1.桑叶中含有生物碱含量约100mg/100g,这是一种具有特殊功能的成分从而能降低血糖。 2.桑蛋白中含有粗蛋白，17种氨基酸，12种维生素，矿物质，化合物 有良好的美容保健功效。 3.桑叶是上好的功能食品，它能降三高和预防糖尿病。 4.有止咳、去热、治疗头痛眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾浮肿补肝‘祛斑养颜，抗衰老等功能。 5.桑叶含有丰富的氨基丁以及植物淳，而且含量比绿茶多出了3到4倍。桑蛋白制品有很好的消肿，清血作用。 6.另外桑叶含丰富的纤维素因此具有导泻通便、保护肠粘膜和减肥的作用。